Tarte - Brigadeiro

Ora cá estamos nós para mais uma deliciosa doçura .... E vai ser uma bomba!!! Calórica claro está :D

 

Não vos vou fazer perder mais tempo ... Vamos lá à receitinha e preparação ...

 

Ingredientes:

 

* 300g de bolacha Maria moída

* 175g de manteiga derretida

* 6 dl de natas

* 5 folhas de gelatina

* 1 lata de leite condensado

* 3 colheres de sopa de cacau

* chocolate granulado q.b

 

E como fazer? Muito simples ... Sigam os seguintes passos ...

 

Numa tijela juntam a bolacha moída com a manteiga derretida e amassem bem. Disponham de uma forma redonda de mola com 22 cm de diâmetro e espalhem a massa com a mão de maneira a forrarem as paredes e o fundo da forma.

 

Batam as natas e reservem ... Demolhem as folhas de gelatina em água fria, escorram bem e derretam em banho maria. Retirem e reservem, misturem o leite condensado com as natas batidas e mexam muito bem ... Adicionem então as folhas de gelatina dissolvidas e mexam novamente.

 

Dividam o preparado anterior em duas parte iguais. Uma delas juntem o cacau em pó e mexam. Vertam na forma o creme branco e levem ao frigorífico para solidificar. Depois de sólido disponham o creme de cacau por cima e levem novamente ao frio até solidificar.

 

Retirem e desenformem para um prato. Decorem com chocolate granulado e voilá ...

 

Uma sobremesa lindíssima, maravilhosa e docinha para vocês surpreenderem aos vosso amigos e familiares!!

 

Bom apetit!!!!

Farófias

Eu sei ... Eu sei ... É um daqueles doces que se adora e se repete ...

Pois bem ... eu partilho das duas opiniões ...

 

E sempre que faço por vezes nem chego a provar pois por incrível que pareça, todos repetem e se lambuzam e a Pipoka nada...

 

Mas é sempre com grande satisfação que as faço e me delicio a ver as carinhas de contentes dos outros a comerem!

 

Esta receitinha foi feita no modo tradicional, porque como oiço comentar, cozidas no leite têm outro sabor, certo pipokinhas?

 

Então a receitinha é feita do seguinte modo ...

 

Ingredientes:

6 ovos ( eu nesta usei 12)

1 litro de leite

175g de açucar

1 colher de sopa de Maizena

Casca de 1 limão

canela em pó

uma pitadinha de sal

 

Comecei por separar as claras das gemas e bati as claras em castelo com 50g de açúcar.

Depois mexi as gemas com um garfo, dissolvi a Maizena e bati com uma varinha de arames adicionei um pouco de leite e reservei.

 

Num tacho largo deitei o resto do leite com os restantes 125g de açúcar, a casca do limão e um pauzinho de canela. Deixei ferver depois baixei o fogão e fui colocando colheradas das claras para cozerem no leite.

 

Não deixem ferver mais de 20 segundos.

 

Com uma espumadeira retirar as claras, deixá-las escorrer e passa-las para um recipiente mais fundo. Coar o leite e juntar a mistura das gemas, mexendo sempre até o creme engrossar.

 

Espalhei o creme pelas farófias e polvilhei as mesmas com canela em pó!

 

E o resultado final foi este ...

 

 

Espero que tenham gostado ...

Saudações pipokianas ...

Bolo Mel e Noz - Adaptado à Bimby

 

Olá minhas pipokinhas saltitantes, como estão hoje? Espero que bem aliás é Feriado e nada melhor que passar um dia em família ... E por essa razão trago-vos um Bolinho que me faz recordar os meus tempos de infância, em que a minha Avó fazia esta delicia e ficava enorme, pelo menos eu achava que sim.

 

Mas este eu adaptei à Bimby para poupar no tempo e também para ver como ficava. A Avó gostou e até disse que já tinha sucessora!! Boa não é?

 

Bolinho de Mel e Noz parece-vos bem?? ... Mas este tem uma característica  ... o Mel é adicionado depois do bolo sair do forno .. e não durante a sua confecção ...

 

Ficando a massa mais fofa e não tão pesada e o Mel fica ensopado no Bolo enquanto ele arrefece!!!

 

Uma excelente dica e não digam que vão daqui :D

 

 

A receitinha é mais ou menos assim:

 

Ingredientes

4 ovos
300g de açúcar
150g de manteiga à temperatura ambiente
200 gr de miolo de noz triturado na Bimby
300g de farinha com fermento
40g de Farinha Maizena
40g de Açucar Baunilhado
1 colher de chá de fermento
1 chávena de leite (250 ml)

Mel e Nozes para decorar (quem queira)

Em primeiro lugar bati as claras em castelo com a borboleta e reservei. Limpei o copo e passei ao resto.

Piquei as nozes na Bimby , uns golpitos no Turbo para ficarem maiores pois adoro encontrá-las no bolo e assim não ficam tão esmigalhadas.

No copo da Bimby, sem o lavar, coloquei as gemas, o açúcar e a manteiga e marquei 2 minutos velocidade 4. Depois têm que ver como vai ficando a massa por vezes é necessário ajudar com a espátula.

Adicionei as farinhas e o fermento aos poucos, intercalando com o leite. Juntei as nozes ao preparado tendo marcado 1 minuto vel. 3 e depois fui dando mais tempo para a massa ficar bem incorporada.

Depois deitei a massa para a tigela onde estavam as claras em castelo e mexi cuidadosamente até fazer bolhinhas. Já tinha a forma untada e levei a cozer  no forno previamente aquecido durante 45m minutos numa forma redonda com buraco.

Assim que tirei do forno deitei o mel por cima e deixei arrefecer ... ficando com esse aspecto delicioso ...

Só vos posso dizer que estava divinal :D espero que tenham gostado!!

Saudações pipokianas

 

 

 

Surpresa de Ananás - Semi-frio

Olá minhas pipokinhas saltitantes ...
Como prometi achei este Docinho algures pela net e achei que devia ser uma delicia ... arregacei as mangas e fui experimentar!!!

Pois bem, a experiência saiumuito bem, pois não demorou nem 15m e desapareceu logo e começaram logo a chover ideias para festas onde poderia aplicar este belíssimo semi-frio ...

Mostro a imagem do antes e a minha do depois ... acho que se vai perceber qual foi feito pela Pipoka :D



Este foi o Original que me fez crescer água na boa :D

A receitinha realiza-se do seguinte modo:

* 2 Ovos
* 4 Folhas de Gelatina
* 1 Lata de Leite Condensado
* 1 Pacote de Bolacha Maria
* 1 Lata de Ananás em Calda

Triture as bolachas. Demolhe as folhas de gelatina em água fria por ± 4 minutos.
Abra a lata do ananás, reserve 200 ml da calda e corte as fatias do ananás em pedaços ( reserve 1 ou 2 rodelas para enfeitar).

Escorra as folhas de gelatina e derreta-as com um pouco da calda de ananás ( ± 2 a 3 colheres de sopa). Deixe arrefecer um pouco.
Numa taça, coloque o leite condensado e misture as gemas. Mexa.

Junte a gelatina derretida á restante calda e adicione ao leite condensado, mexendo bem.

Bata as claras em castelo, e envolva-as com cuidado ao preparado anterior.
Num pirex em que vai servir, coloque no fundo ,metade da bolacha ralada.
Por cima da bolacha, coloque com cuidado metade do preparado de leite condensado e por cima espalhe os pedaços de ananás.
Espalhe o restante creme de leite condensado e termine ,colocando a restante bolacha ralada.

Leve ao frio para prender, de preferência de um dia para o outro.
Decore a seu gosto.
Sirva bem fresco.


Se desejar servir como semifrio, coloque um aro no prato onde vai servir e á volta do aro, ponha folha de alumínio (como vê na foto) para o caso de sair algum liquido do preparado.

Fonte: As Delícias da Kini

E o produto final ficou mais ou menos assim:

 

 

Espero que tenham gostado ...

Saudações pipokianas ...

Queijadas de Leite de Soja - Para alergias alimentares

Mais uma receitinha que eu prometi que quando tivesse 700 pipokinhas no facebook daria esta prendinha :D Umas quijadinhas para quem tem alergia ao leite de vaca e intolerância à lactose ...

 

Decidi experimentar e deu certo, todos cá em casa gostaram e já pediram mais uma fornada delas :D Fiquei super contente, afinal são sabores um pouco diferentes daquilo que estão habituados ... Mas como eu já bebo leite de soja algum tempo adorei, e vou repetir certamente!

 

Então cá vai ...

 

1 litro de leite de soja

1 colher de chá de essência de baunilha

100 g de farinha

20g de adoçante

9 ovos

creme vegetal para untar e farinha para polvilhar

 

 

Primeiro untar as pequenas formas com creme vegetal e polvilhar com farinha e reservem.

Depois fervam o leite com a essência de baunilha. Misturem a farinha com o adoçante e juntem depois os ovos um a um e batendo sempre.

Adicionem o leite em fio no preparado anterior sem parar de mexer.

 

Dividam este preparado pelas formas e leve aos forno em banho -maria durante 40m.

Retirem do forno e deixem amornar, desenformem e disponham em forminhas de papel frisado.

 

Nada mais simples do que isto e ficam super, híper, mega deliciosas :D

 

Espero que gostem ...

 

 

 

 

 

 

Eu usei Alpro Soya Ligth ... vocês podem usar com sabores e fica mais divertido!!

 

 

Saudações pipokianas ....

Biscoitos de Limão (versão tradicional e versão Bimby)

Olá minhas pipokinhas saltitantes .... Após algum tempo de interregno aqui estou eu para mais algumas receitinhas docinhas :D

 

Desta vez trago uns biscoitos de limão :D como tenho tido ofertas de imensos limões decidi dar uso para além das limonadas e temperos das carnes ... fazer uns biscoitos ... e não é que ficaram deliciosamente deliciosos??

 

Então da maneira tradicional sim (tradicional porque também se pode adaptar à Bimby para quem tiver) fica mais ou menos assim ....

Ingredientes:

 

500g de farinha
1 colher de fermento
150g de manteiga sem sal

250g de açúcar
2 ovos
1 limão

Reduzi a casca do limão, apenas parte amarela, na 123, juntei os ovos e o açúcar e bati muito bem.
Juntei a manteiga e o sumo do limão e voltei a mexer muito bem.
Finalmente juntei a farinha e o fermento e mexi muito bem ou melhor amassei . Coloquei um pouco no frigorífico e fiz pequenas bolinhas que levei ao forno durante 15m....

 

Na Bimboca é assim ....

 

Triturar a casca do limão, apenas casca amarela 5 segundos, velocidade 9. Depois juntar os ovos o açúcar e mais 1 minuto na velocidade 3. Seguidamente a manteiga mais 2 minutos na velocidade 3 e por fim o sumo do limão nos últimos 30 segundos, antes de terminar o tempo.

 

Por último juntar a farinha mais o fermento em 10 segundos na velocidade 4, depois fazem mais 30 segundos na velocidade espiga.

 

Moldar as bolinhas e 15 minutinhos no forno como já tinha referido!!

 

Eis o resultado final ... Espero que gostem ....

 

Saudações pipokianas