Pana Cotta - Doce de Frutos Vermelhos - Bimby

Mais uma aventura com a minha bimbocas ... porque tempo é dinheiro e ando sempre a 100Km/hora ... Decidi fazer esta experiência e .... não é que deu certo??

Então vamos lá ....

Ingredientes:

600g de leite
400g de natas
200g de açucar
1 vagem de baunilha ou açucar baunilhado (depende do gosto)
2 saquetas de Cuajada

Tudo metido no copo e programam 16m / 90º / vel 4.
Rapidissimo :)

Depois para fazerem um Coulis ou simplesmente e mais práctico comprarem compota já feita ... mas se não fazem o coulis da seguinte forma ...

700g de fruta
400g de açucar
sumo de 1 limão

Tudo no cpop e 4m / vel 5. Guardam um tempinho no frio até desenformarem ou não a panacotta e voilá ...

Uma sobremesa de comer e chorar por mais ...

Espero que tenham gostado ...

Saudações pipokianas ...

 

A título de curiosidade .... A panna cotta em italiano significa literalmente "nata cozida" ... :)

Pãezinhos de Queijo - Polvilho Azedo

Hoje deu me para fazer Pãezinhos de Queijo ... Foi uma vontade súbitas de comer qualquer coisa acabada de fazer, que ainda estivesse quentinha e que fizesse um contraste agri-doce!

Então fiz na nossa amiga bimbocas ... poe vários motivos entre os quais a rapidez e por estar mesmo esfomeada :)

E a receita é mais ou menos assim ...

Pãezinhos de Queijo:

Ingredientes
500g de Polvilho Azedo (que se encontram nas grandes superfícies)
2 chávenas de leite
1 chávena de óleo
4 ovos
2 chávenas de queijo ralado
sal a gosto ( mas depende do queijo que coloquem, atenção que já pode ser um pouco salgado)

Pela forma normal ...

Ferver o leite com o óleo e o sal e o polvilho. Deixar arrefecer.
Acrescentar os outros ingredientes e amassar bem, fazer bolinhas e cozer em forno bastante quente!

Pela bimbocas ...

Juntei o leite, o óleo e o sal 5m/ 90º / vel 1, depois adicionei o polvilho e mais 20 seg/ vel 6.
deixei arrefecer um pouco e coloquei os ovos, o queijo ralado previamente e amassei 2m / velocidade inversa/ modo espiga.
Deixei repousar 10 a 20 m, fiz bolas pequenas e levei ao forno. O tempo é consoante o tamanho das bolinhas portanto as minhas demoraram mais ou menos 20-25m.

E ficaram com este aspecto delicioso ...

Saudações pipokianas ....

E enquanto estiverem quentinhas ... nham nham ... a manteiga derrete que é um mimo :)