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Évora, Portugal
Sou apenas alguém que gosta de estar rodeada dos utensilios que criam maravilhas e deliciam as pessoas que tornam a minha vida mais doce ...

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Aletria

Olá minhas pipokinhas saltitantes como estão hoje? Espero que bem, o Sol voltou, apesar de estar mais frio o nosso Astral muda logo mal aparecem uns raiozinhos de Sol, certo?

Pois bem, este fim de semana andei a fazer Docinhos ... e devem ter ficado bons pois não duraram 12h desapareceram logo ...

Um deles foi Aletria ... Sou sincera prefiro Aletria a Arroz Doce, embora também coma Arrozinho mas tem que ser ou com Leite Creme ou com Gema de Ovo ... Qualquer dia tenho que experimentar pois nunca fiz e tenho receio de ficar mal feito, assim tipo pedra ou de ficar colado ao tecto!!!

Mas nada como experimentar não é? Aceito dicas para um dia ganhar coragem e fazer :D
 
Para a nossa Aletria os ingredientes que precisam são:
 
* 1l de Leite (eu usei magro porque também é só o que bebo cá em casa);
* 150g de Aletria;
* 200g de açucar (eu roubei algum e só coloquei 150g);
* Casca de um limãozinho;
*Casca de uma laranjinha;
* Pau de Canela e Canela em Pó;
* 4 Gemas de Ovo;
*1 Colher de Farinha Maisena;
 
O desenrolar da acção foi:
 
Comecei por pesar a aletria e parti aos pedaços e reservei. Depois do litro de leite tirei uma medida pequena para uma tijela de sopa, mais ou menos e o restante leite coloquei a aquecer num tachinho juntamente com o açucar, as cascas do limão e da laranja com o pau da canela.
 
Assim que começou a ferver fui colocando a aletria aos poucos e mexendo e enquanto esperava que fervesse, na tijela onde estava o leite coloquei a Maisena, as gemas e bati, mas com cuidado para não criar aqueles grumos da Maisena.
 
Assim que o leite ferveu e vi que a aletria já estava quase cozida juntei o preparado das gemas e fui mexendo, perto de uns 5 minutinhos até que as gemas cozam.
 
Após este tempo, retirar as cascas de limão e laranja e o pau da canela e colocar a aletria numa travessa grande ou taças pequenas.
 
Polvilhar com canela e voilá!!

As fotos estão um pouco embaciadas porque ainda fumegava quando as tirei!


Para quem gosta quentinha é só pegar na colher e nham nham nham ... Que foi o que eu fiz!!
 
Estava muito boa, cremosa e nada espapassada ... não muito liquida mas também nada seca!!
 
Já me pediram para fazer mais ... :)
 
Espero que tenham gostado desta sugestão.
 
Saudações Pipokianas ....

13 comentários:

  1. Olá, Lénia!
    Que belo aspecto ;)... Nham Nham :).... Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Pronto, eu confesso...
    Sou mesmo fã de arroz doce, mas desde que experimentei a aletria, também passei a gostar, mas o arroz em primeiro lugar!
    Aceitava um bocadinho, mas como já não há, fica para a próxima :)

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  3. Gosto muito de aletria e esta ficou com óptimo aspecto, não fica nada seca!!!

    Beijinhos e boa semana*

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  4. hummm...nossa eu acabei de almocar e comeria pelo menos uma fatia dessa tua linda receitinha agora. Delicia.

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  5. Adoro aletria, agora servia-me :) Ficou uma maravilha :)

    Beijinhos,
    Joana

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  6. Com que bom aspecto ficou esta aletria! Eu também gosto dela quentinha, acabadinha de saida do tacho!
    Bjs

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  7. Ora aqui está uma das minhas sobremesas preferida nham nham. Delicioso.

    Por norma no Natal faço um Tronco de Aletria que também fica um mimo :)

    O teu blog é muito giro e com umas receitas deliciosas :)

    Beijos

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    Respostas
    1. Tens que me ensinar como se faze esse tronco!!! :) Deve ser delicioso ...

      Beijos Paulo

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