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Évora, Portugal
Sou apenas alguém que gosta de estar rodeada dos utensilios que criam maravilhas e deliciam as pessoas que tornam a minha vida mais doce ...

quinta-feira, 3 de outubro de 2013

Pãezinhos de Queijo - Polvilho Azedo

Hoje deu me para fazer Pãezinhos de Queijo ... Foi uma vontade súbitas de comer qualquer coisa acabada de fazer, que ainda estivesse quentinha e que fizesse um contraste agri-doce!

Então fiz na nossa amiga bimbocas ... poe vários motivos entre os quais a rapidez e por estar mesmo esfomeada :)

E a receita é mais ou menos assim ...

Pãezinhos de Queijo:

Ingredientes
500g de Polvilho Azedo (que se encontram nas grandes superfícies)
2 chávenas de leite
1 chávena de óleo
4 ovos
2 chávenas de queijo ralado
sal a gosto ( mas depende do queijo que coloquem, atenção que já pode ser um pouco salgado)

Pela forma normal ...

Ferver o leite com o óleo e o sal e o polvilho. Deixar arrefecer.
Acrescentar os outros ingredientes e amassar bem, fazer bolinhas e cozer em forno bastante quente!

Pela bimbocas ...

Juntei o leite, o óleo e o sal 5m/ 90º / vel 1, depois adicionei o polvilho e mais 20 seg/ vel 6.
deixei arrefecer um pouco e coloquei os ovos, o queijo ralado previamente e amassei 2m / velocidade inversa/ modo espiga.
Deixei repousar 10 a 20 m, fiz bolas pequenas e levei ao forno. O tempo é consoante o tamanho das bolinhas portanto as minhas demoraram mais ou menos 20-25m.

E ficaram com este aspecto delicioso ...

Saudações pipokianas ....


E enquanto estiverem quentinhas ... nham nham ... a manteiga derrete que é um mimo :)

3 comentários:

  1. Gosto tanto e esses ficaram uma maravilha
    bjs

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  2. Devem ser tão bons, nunca experimentei :)
    Bom fim de semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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