Bolachinhas com Pepitas de Chocolate :)

 

Hoje levantei-me com uma vontade enorme de Bolachas com Pepitas de Chocolate ... Vai-se lá saber porquê, de vez em quando levantamo-nos com estas vontades!!

Depois de uma caminhada de 12 Km a pé e uma bela chuverada fui agarrar-me aos utensílios mágicos da cozinha e deu nisto ...

Espero que gostem!!

 

Estes foram os passinhos que segui ... Podem sempre alterar alguns ingredientes e dar o vosso toque especial ...

O que eu usei ...

* 125gr manteiga sem sal à temperatura ambiente

* 90gr açúcar super fino

* 1 ovo

* 1 gema de ovo

* 1 colher de chá de aroma de baunilha

* 175gr de farinha com fermento

* 1 chávena de chá de leite

* 1 chávena de chá de pepitas de chocolate

Como preparei ...

Pré aquei o forno a 180º e untei dois tabuleiros com um pouco de gordura, depois numa taça, bati a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso, juntei o ovo, a gema, a baunilha, a farinha, o leite e metade do chocolate; misturei até que tudo ficasse bem envolvido.

Pedi o auxílio de uma colher, para colocar pequenos montinhos desta mistura no tabuleiro, deixando espaço suficiente entre eles, pois enquanto cozem pegam-se.

Espalhei as restantes pepitas de chocolate pelos montinhos de massa e pressionei levemente.

Coloquei no forno durante 10-15 minutos, até que ficassem douradinhos.

Quando tirei do forno, deixei por 2 ou 3 minutos no tabuleiro para que ficassem firmes e depois passei para uma rede de arrefecimento para que arrefeçam por completo.

Et Voilá .... Um Petisco delicioso ...

Saudações Pipokianas ...