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Évora, Portugal
Sou apenas alguém que gosta de estar rodeada dos utensilios que criam maravilhas e deliciam as pessoas que tornam a minha vida mais doce ...

quinta-feira, 21 de março de 2013

Bolo de Chocolate

Minhas Pipokinhas Saltitantes, como se encontram hoje? Bom eu tive ocupadissima a fazer um bolinho e um docinho ...
 
O Doce foi apenas uma experiência que me saiu mais ou menos, digo mais ou menos porque não foi bem aquilo que eu queria mas todos adoraram ... portanto, recebi uma ordem no final - "Podes continuar a fazer!" ... certo Capitão!! :D
 
O bolinho de hoje é daqueles bolos que ou se gosta muito ou se detesta, pois nem todos gostam de chocolate .... Eu pessoalmente gosto e muito!!!
 
Mas hoje em especial, este bolinho demorou mais que o normal porque cada coisa que fazia tirava uma foto ... e como queria fazer uma coisa diferente aqui no blog pensei tirar fotos a tudos ou quase todos os passos! Não foi tarefa fácil!!
 
Aí, mas não dá muito jeito ... fartei-me de rir e foi uma alegria ... sozinha na cozinha, o Hortelã dormia e não me ligava nenhuma ... E eu com a cara suja de farinha, o avental também e a máquina fotográfica ... Bom, imaginem só a diversão que não foi!!!!
 
Mas pelo menos trago-vos uma reportagem em primeira mão ... não sei se vai resultar mas gostava que me dissessem no fim o que acharam da minha aventura como jornalista de Docinhos.
 
Então tudo começou mais ou menos assim ...

Juntei 340g de açucar, 5 gemas e 80g de manteiga amolecida e mexi bem até formar uma massa esbranquiçada!!
 
 
Entretanto ao lume levei 150ml de leite e 170g de chocolate em pó e mexi muito bem até ferver! Assim que começou a borbulhar desliguei e deixie arrefecer um pouco. Pois é para misturar à massa anterior.

 
 
 
Após algum compasso de espera, que aproveitei para "untar" a forma à maneira antiga, com a margarina e um pouco de farinha. Pois foi assim que aprendi com a minha Avó Tó e ainda hoje na casa dela fazemos assim. Apesar de já ter experimentado o Spray da Espiga, garantidamente prefiro "the old fashion way". Sou uma rapariga de tradições ... :)
 
 
Depois de ter misturado o leite e o chocolate em pó com a massa anterior, muito bem mexidinha, juntei 250g de farinha e uma colher e meia de fermento, passando a publicidade só uso fermento da Royal ... mais uma pancada minha pois na minha opinião é o melhor até alguém me sugerir outro!
 

Entretanto fui bater as 5 claras em castelo onde coloco sempre umas gotinhas de limão para ficarem mais consistentes e crescerem mais depressa. Ficaram mais ou menos assim ...
 
 
Envolvi delicadamente as claras no preparado anteior até ficar sem qualquer grumo branco das claras. E como diz a minha Ávó, assim que começar a fazer bolinhas está pronto para ir ao forno!!

 
E foi o que aconteceu ...
 
 
Foi colocado no forno a 180º durante 45m, não esquecendo de ir espetando o palito para ver se já se encontra cozido. Pois como já devem saber os bolos de chocolate demoram algum tempo a cozer e temos que estar sempre em cima deles não vão ficar cozidos demais ...
 
Entretanto fui fazer a ganache de chocolate para rechear e cobrir, onde levei um pacote de natas, uma colher de margarina liquida e uma tablete de 200g ao lume e fui sempre mexendo até derreter o chocolate. Quando já tinha tudo derretido deixei de parte para arrefecer.
 
 
Depois de cozido já tinha um aspecto delicioso e vocês nem imaginam o cheirinho delicioso que se encontrava pela casa ... de bolinho pronto e chocolate ... conseguem imaginar??
 
 
Após o tempo de arrefecer, cortar, rechear e decorar ... o resultado final foi este!!! Espero que tenham gostado desta aventura na cozinha hoje na companhia d'Os Docinhos da Pipoka!!!
 
 
 
Saudações Pipokianas ... <3
 
 
 
 
 



16 comentários:

  1. Olá, gostei muito do passo a passo.
    O bolo ficou lindo.
    Bjs

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  2. Eu adoro bolo de chocolate!! Ficou com um aspecto fantástico!

    Beijinhos*

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  3. Amo chocolate! Boa reportagem, sim senhora! ;) Beijinho

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  4. Ora aqui está um excelente passo a passo! E depois é normal que um post se transforme numa carga de trabalhos!!!
    Adorei o bolinho e ainda por cima de chocolate!! Pois so tem que ser maravilhoso!!
    Continua!! ;)
    Beijinhos,
    Mena.

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  5. Ficou lindo o bolo, e o passo a passo está muito bem!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Pipokinha,
    isto não se faz, é uma verdadeira tentação :)
    sobrou uma fatia para mim? com esse aspeto, já deve ter sido todo devorado :)
    Bjns
    Isabel

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  7. Olá Pipoka!

    Também gostei do passo a passo, e da história antes, dei comigo a imaginar-te na cozinha cheia de farinha e com a máquina na mão :)

    O teu bolinho está lindo :) falta a fatia aqui para a malta...

    Beijos

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  8. Que cara boa esse Bolo!!! Aqui deu água na boca!

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  9. Adoro bolos de chocolate e achei o teu uma delicia.
    Bjs

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  10. Obrigada a todos pelas palavras simpáticas :) vou continuar a fazer estas aventuras !!!

    Beijokas a todos e bom fim de semana

    <3

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  11. Olá Pipoka,

    Já me servi duma fatia! Foi um momento bem animado, kekekeke...

    Coincidência, hoje vou fazer um bolo de chocolate.

    beijocas
    Bom fim de semana
    Paula

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  12. É um bolo bem guloso! Adoro bolinho de chocolate...
    beijinhos e bom fim de semana

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  13. Ficou magnifico esse teu bolo de chocolate, kiss

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  14. ha fala seriu....to babando aqui malvadinha....preciso ficar em forma mulher faz isso comigo naooooo

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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