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Évora, Portugal
Sou apenas alguém que gosta de estar rodeada dos utensilios que criam maravilhas e deliciam as pessoas que tornam a minha vida mais doce ...

terça-feira, 4 de junho de 2013

Biscoitos de Limão (versão tradicional e versão Bimby)

Olá minhas pipokinhas saltitantes .... Após algum tempo de interregno aqui estou eu para mais algumas receitinhas docinhas :D
 
Desta vez trago uns biscoitos de limão :D como tenho tido ofertas de imensos limões decidi dar uso para além das limonadas e temperos das carnes ... fazer uns biscoitos ... e não é que ficaram deliciosamente deliciosos??
 
Então da maneira tradicional sim (tradicional porque também se pode adaptar à Bimby para quem tiver) fica mais ou menos assim ....



Ingredientes:
 
500g de farinha
1 colher de fermento
150g de manteiga sem sal
250g de açúcar
2 ovos
1 limão

Reduzi a casca do limão, apenas parte amarela, na 123, juntei os ovos e o açúcar e bati muito bem.
Juntei a manteiga e o sumo do limão e voltei a mexer muito bem.
Finalmente juntei a farinha e o fermento e mexi muito bem ou melhor amassei . Coloquei um pouco no frigorífico e fiz pequenas bolinhas que levei ao forno durante 15m....

 
Na Bimboca é assim ....
 
Triturar a casca do limão, apenas casca amarela 5 segundos, velocidade 9. Depois juntar os ovos o açúcar e mais 1 minuto na velocidade 3. Seguidamente a manteiga mais 2 minutos na velocidade 3 e por fim o sumo do limão nos últimos 30 segundos, antes de terminar o tempo.
 
Por último juntar a farinha mais o fermento em 10 segundos na velocidade 4, depois fazem mais 30 segundos na velocidade espiga.
 
Moldar as bolinhas e 15 minutinhos no forno como já tinha referido!!
 
Eis o resultado final ... Espero que gostem ....

 
Saudações pipokianas

8 comentários:

  1. Ficaram tão lindos e tantadores.
    E com sabor a limão agradam-me.
    bjs

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  2. Olá!!! Já tinha saudades das tuas receitinhas doces! Devem estar maravilhosos esses bolinhos! Beijinho

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  3. Olha Pipokinhas, estes bolinhos ficaram com um aspecto bem sedutor...ai ai se eu apanha-se aqui alguns!!! :D

    Beijinhos;

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  4. tenho uma dúvida: até ao passo onde diz os ultimos 30 segundos é feita com a borboleta? obrigada

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    1. Minha querida, fiz tudo sem a borboleta. É uma questão de experimentar, mas acho que sem a borboleta a massa fica mais fofinha. Bons docinhos :)

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  5. Não ficam muito azedos??? Desculpem a pergunta mas gostava de fazer, mas como leva sumo de um limão, tenho algum receio! E esta receita da para quantas, mais ou menos....

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    1. Olá Ruth, ficam muito docinhos nada de azedos ;) a quantidade depende das bolinhas que fizeres. Beijinhos Doces

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