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Évora, Portugal
Sou apenas alguém que gosta de estar rodeada dos utensilios que criam maravilhas e deliciam as pessoas que tornam a minha vida mais doce ...

quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Bolo de Laranja à Moda Antiga (receitinha da Avó)

Ora cá venho eu com uma receitinha da Avó, que é delicioso, comer e chorar por mais .... Venho com duas versões ... A normal e a adaptada à Bimby para quem gosta de ser mais despachado :)

Espero que gostem ...

Modo Normal com o toque da Avó,


Ingredientes:
150 g de manteiga
300 g de açúcar
6 ovos
300 g de farinha para bolos
sumo de 2 laranjas e raspa das mesmas
sumo de 2 laranjas e 50 g de açúcar para a calda


Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180. Numa tigela larga amassa-se bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o açúcar.

2. Junta-se os ovos, um a um, ao preparado anterior, mexendo bem entre cada adição. Adicionar a farinha, envolvendo bem e por fim, acrescenta-se o sumo e a raspa da laranja, mexe-se muito bem.

3. Untar uma forma redonda, com manteiga e polvilhá-la com farinha. Verter o creme na forma e levar ao forno, durante cerca de 40 minutos. Experimentar o bolo com um palito durante a cozedura, quando o mesmo sair seco, o bolo estará pronto. Desenformar o bolo e fazer vários furos com um palito, de forma a deixar penetrar bem a calda.

4. Para fazer a calda, misturar muito bem o sumo das laranjas com o açúcar, levar ao lume até levantar fervura. Retirar do lume e deitar a calda por cima do bolo, com o auxílio de uma colher, de forma a permitir que a mesma penetre no bolo lentamente, assim ficará mais húmido.
 
Modo Adaptado à Bimby
Ingredientes
4 ovos
2 chavenas de chá de açúcar
2 chavenas de chá de farinha
2 laranjas pequenas ou 1 grande (inteiras com a casca)
1 chavena de chá de óleo
1 colher de sobremesa de fermento
Preparação
Inserir no copo os ovos inteiros, o açúcar, o óleo e as duas laranjas inteiras com a casca (poderá cortar um pouco do topo e da base das laranjas e parti-las em 4 para verificar se não têm sementes.)
Dê 2 golpes de turbo e programe 40s; velocidade 3;5;7 progressivamente.
Após esse tempo verter a farinha e o fermento para dentro do copo e programar: 1m velocidade espiga.
Entretanto tenham já uma forma devidamente barrada e polvilhada (eu uso manteiga e farinha).
Colocar o preparado dentro e levar ao forno que já deverá estar aquecido a 170 Cº durante 40m.

 
Espero que tenham gostado!
Saudações pipokianas ...
 
 

6 comentários:

  1. Gosto muito de bolos de laranja e este deve ter ficado uma delicia.
    Bjs

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  2. Humm quero duas belas fatias :D
    Que delicia!!!!!!
    Beijoca!!!

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  3. Deve ser delicioso!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. O teu bolo tem um aspecto fantástico, que maravilha!
    Eu adoro os bolos assim simples e de aspecto bem caseiro, nunca enjoam :)

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  5. adoro estes bolos secos para acompanhar com chá ou café, ao lanche... :))

    não te esqueças de participar no passatempo a decorrer no meu blogue até dia 12 de Janeiro: http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/2013/12/passatempo-5-sentidos-com-alecrim-aos.html

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  6. E um dos bolos que sabe sempre bem comer uma boa fatia...até dá para acompanhar com tudo!
    E este teu ficou tão lindo...e muito sorridente como as Pipokinhas!

    Vou servir-me de uma fatia, posso?

    Beijinhos;

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