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Évora, Portugal
Sou apenas alguém que gosta de estar rodeada dos utensilios que criam maravilhas e deliciam as pessoas que tornam a minha vida mais doce ...

sexta-feira, 20 de dezembro de 2013

Tarte de Requeijão

Esta é uma daquelas receitas que gosto de fazer manualmente pois comer uma fatia de Tarte de Requeijão e não encontrar pedaços do mesmo não é a mesma coisa que comer uma fatia de Tarte e estar tudo passadinho, não concordam?
 
Pois bem, desde pequena que adoro esta Tarte e fui pedir a receita a uma vizinha da minha santa terrinha e vejam como ficou deliciosa ...
 
Aprovam?
 

Ingredientes

 
500 g de requeijão

200 g de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha

2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
6 ovos grandes
1 colher (chá) de canela moída
raspa da casca de 1 limão
manteiga para untar

Preparação
 
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma tarteira pequena com manteiga e forrar com uma folha de papel vegetal.
 
Escorrer muito bem o requeijão e esmaga-lo com um garfo. Transferir para uma tigela grande - ou o copo da batedeira.
 
Juntar a farinha, o açúcar, a manteiga e os ovos. Bater muito bem. Incorporar a canela moída e a raspa de limão. Bater mais um pouco.
 
Deitar o preparado na tarteira e levar ao forno - a 180ºC - durante aproximadamente 30-35 minutos.
 
Retirar a tarte do forno e deixar arrefecer por completo. Desenformar delicadamente. Polvilhar com um pouco de açúcar e de canela moída.
 

 
Espero que gostem!
Saudações pipokanas

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